Vignoble Dampt

LA FAMILLE DAMPT EST PROFONDEMMENT ENRACINEE DANS L’HISTOIRE DU CHABLISIEN

Issu d’une famille d’agriculteurs depuis 5 générations, Bernard Dampt décide en 1980 de se lancer dans la viticulture, pour assurer un avenir à ses trois fils. C'est ainsi qu'en 1981 il fait sa première récolte, en tant qu’adhérent à la cave coopérative La Chablisienne. Pendant les trois décennies suivantes, le domaine familial se développe avec l’arrivée successive des 3 fils de Bernard : Eric en 1985, Emmanuel en 1990 et Hervé en 1998. En 2005, la famille acquière sa première parcelle de Grand Cru Les Preuses.

Les frères Dampt, qui exploitent maintenant 90 hectares dans les vignobles chablisien et tonnerrois, sont basés à Collan, à l’Est de l’appellation, à mi-chemin entre Chablis et Tonnerre. 

Leur approche de la viticulture et de la vinification est basée sur le bon sens hérité de leurs ancêtres agriculteurs. Les vignes sont labourées après chaque vendange, et des cultures de couverture (comme le blé) sont plantées dans les treilles pour éviter l’érosion.